Japońskie potrawy

Jedną z kuchni azjatyckich jest specyficzna kuchnia japońska. Charakteryzuje się ona przede wszystkim szerokim użyciem ryb, licznych zwierząt morskich, wodorostów, glonów, a także podawania dań z ryb surowych, czasami nawet jeszcze częściowo żywych. Niezwykle popularne są tam zupy gotowane na stole, w specjalnym garnku. Je się także zanurzone we wrzątku mięsa, ryby i warzywa. Jedzą oni przede wszystkim pałeczkami, ze względu na co wszystkie potrawy przygotowywane są już w małych kawałkach tak, aby rzeczywiście można je było tymi pałeczkami nabrać. Nakrycie stołu w kuchni japońskiej przedstawia się następująco: po lewej stornie jest miseczka z ryżem, po prawej z zupą, a pałeczki znajdują się równolegle przed nimi. Zupę pije się prosto z miski, a do innych talerzy sięga się pałeczkami. Wśród ich potraw popularne jest sushi, saskimi, a także przyprawa o nazwie wasali, która jest specyficznym chrzanem japońskim.